El bolón de verde con queso es un plato insignia del desayuno ecuatoriano, especialmente popular en la región costera. Hecho con plátano verde machacado y mezclado con queso fresco, este bolón es crujiente por fuera y suave por dentro. Puede servirse solo, con huevo frito o acompañado de un buen café. Es un plato sencillo, pero reconfortante, perfecto para comenzar el día con energía o incluso como una merienda salada. Lo mejor es que puedes personalizarlo con chicharrón, longaniza o mantenerlo vegetariano, según tu gusto.

Ingredientes (para 4 bolones medianos)

3 plátanos verdes

1 taza de queso fresco desmenuzado (queso costeño, mozzarella o similar)

2 cucharadas de mantequilla o aceite

Sal al gusto

Aceite para dorar (opcional)

Preparación paso a paso

Pelar y cocinar los plátanos

See Full Page