Cuando se habla de alimentos que promueven una vida larga y saludable, muchos imaginan productos costosos, difíciles de conseguir o exóticos. Sin embargo, para Dan Buettner , explorador, escritor y conferencista estadounidense, el secreto podría estar en algo mucho más simple: un snack tan común como los pochoclos de maíz al aire y que protegen al cuerpo con polifenoles.

Buettner es el creador del concepto de las Blue Zones (Zonas Azules) , regiones del mundo donde la población supera con frecuencia los 100 años manteniendo buena salud física y mental. Durante más de dos décadas, recorrió lugares como Okinawa ( Japón ), Cerdeña (Italia) y Nicoya (Costa Rica) para identificar hábitos y patrones de alimentación que explicaran su longevidad.

En una publicación reciente en s

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