Ingredientes

1 mazorca

1 cebolla mediana

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas pequeñas de harina de trigo

200 mililitros de leche

1 pizca de perejil

Sal – al gusto

1 pizca de pimienta

Preparación

Lo primero de todo es preparar el maíz. Si el maíz lo vamos a extraer de una mazorca nos ayudaremos de un cuchillo para ir extrayendo todos los granos. A continuación, cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y reservamos.

Ponemos una olla a calentar a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la mantequilla y cuando esta se derrita añadimos la cebolla hasta que se cristalicen y añadimos también el maíz y la harina. Aproximadamente una vez añadimos el maíz mantenemos en el fuego 2 minutos.

Después, agregamos la leche y cocinamos a fuego lento. A continuación, añadim

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