Maestros cocineros tradicionales de ocho países, incluido México, estarán en Mérida en el Congreso Internacional de Máster Chefs y en la sexta edición de la Fiesta Gastronómica Cultural y Artesanal de Cocina Ancestral para un nuevo mundo.

El encuentro de cocineros ancestrales se realizará el viernes 28 y sábado 29 de noviembre próximos en el Centro de Convenciones Siglo XXI, la explanada de la Casa de la Cultura de Progreso, el Centro Etnogastronómico de Halachó, sede del restaurante Ya’axché propiedad del chef Wilson Alonzo, y otra sede aún por definir.

Vendrán chefs tradicionales de Cuba, Perú, Venezuela, Nicaragua, Colombia, Brasil y Turquía. México estará representado por cocineros ancestrales de Yucatán, Tabasco, Oaxaca, Puebla, Aguascalientes y otras tres regiones que están por con

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