La capital gastronómica del sur de la Florida vive días difíciles. La ciudad, reconocida por su vibrante mezcla de sabores latinos, europeos y caribeños, está viendo cómo varios de sus restaurantes más emblemáticos bajan la persiana después de décadas de servicio.

El fenómeno, que afecta tanto a negocios familiares como a establecimientos de renombre, está marcado por el aumento sostenido de los costos operativos y una caída considerable en las ventas.

Restaurantes que marcaron una época

En las últimas semanas se confirmaron los cierres de lugares que durante años fueron referencia obligada para locales y turistas:

Osteria del Teatro – fundado hace 37 años, famoso por su cocina italiana en la 79 Street Causeway.

Caffe Vialetto – en Coral Gables, un clásico que se mantuvo activo por

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