La obesidad es un problema global ligado a enfermedades crónicas como cáncer, diabetes y afecciones cardiovasculares. La fibra alimentaria se destaca como un componente vital para combatir este desafío. Estudios recientes demuestran que una mayor ingesta de fibra reduce la incidencia de obesidad hasta en un 26% .

Los alimentos ricos en fibra generan mayor saciedad , retrasan el vaciamiento gástrico y regulan hormonas que controlan el apetito, ayudando a disminuir la cantidad de alimentos consumidos.

Beneficios adicionales de la fibra para la salud

La fibra es un carbohidrato que el cuerpo no digiere, pero aporta múltiples ventajas, como señala la Clínica Mayo:

Fibra soluble: se disuelve en agua, ralentiza la digestión, reduce colesterol y glucosa en sangre.

Fibra insoluble: fa

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