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La marisquería El Chava nació en 1982. Antes de ser un local de comida, su fundador Rubén Marín Villalobos vendía los platillos en un ‘carrito’. agosto 30, 2025 | 9:00 hrs
Hace poco más de 40 años, Rubén Marín Villalobos vendía comida en un ‘carrito’, con el tiempo, agregó mesas alrededor de su mostrador para inaugurar un restaurante de mariscos y la popularidad creció hasta convertirlo en un clásico de Ensenada, Baja California ; sin embargo, el pasado 18 de agosto murió cuando compraba pescado para su negocio.
El local de comida surgió en 1983 con el nombre Mariscos El Chava, luego de que Villalobos aprendió a abrir almejas y preparar cocteles de camarones , gracias a uno de sus familiares.
Su fundador, víctima de la violencia, fue asesinado en un tiroteo en En
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