MAZATLÁN._ Un llamado a la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa hizo el presidente de la Asociación Ganadera de Mazatlán, José Antonio Lizárraga Rivera, para que se ponga más atención a la elaboración de quesos.

Esto, dijo, debido a que la calidad de este producto ha bajado mucho en los últimos tiempos.

El líder ganadero indicó que actualmente los productores de queso ya no utilizan el 100 por ciento de leche de vaca para la elaboración de dicho alimento, sino que solo aprovechan un 20 por ciento y el otro 80 por ciento lo sacan de leche en polvo, por lo que están poniendo en riesgo la salud de sus compradores sin avisar.

“Yo creo que sí le falta a la Coepriss un poco más de apretón hacia los queseros y obligarlos a que etiqueten los productos, más que nada para que la

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