Por qué las frutas y verduras maduran más rápido si las ponen cerca de los plátanos

Es posible, divertido y, lo más importante, saludable… siempre que no dependas de trucos tóxicos

Por más romántico que suene, la vida no siempre te da, a veces te da un aguacate duro como piedra o un melón que sabe a pepino amargo. ¿Y qué hacemos entonces? ¿Llorar sobre el bol de fruta? Pues aunque parezca chiste de sobremesa, muchos de los trucos de la abuela sí tienen ciencia detrás. Lo explica Pedro Javier Zapata Coll, Profesor de Tecnología Agroalimentaria y miembro del Grupo de PostRecolección de Frutas y Hortalizas de la Universidad Miguel Hernández. Y no es el único, existen prácticas milenarias hasta los últimos hallazgos de la industria alimentaria, madurar frutas en casa es casi una forma de alquimia doméstica... pero con fundamentos.

Antes de ponerte a envolver mangos como si