Las plataformas digitales se han consolidado como un aliado estratégico para el sector gastronómico en Aguascalientes, al convertirse en un canal adicional de ventas que complementa la atención presencial. Así lo señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Javier Belausteguí, quien destacó que, tras la pandemia, la entrega de alimentos a domicilio se transformó en un hábito de consumo permanente.

El dirigente reconoció que no todos los restaurantes participan en estas aplicaciones debido a las altas comisiones, aunque subrayó que quienes sí lo hacen han logrado mantener e incluso aumentar sus ventas. “Si un cliente no pide en tu restaurante, pedirá en otro. Por eso es un canal que no debemos dejar de lado”, puntualizó.

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