El chef mexicano Rómulo Mendoza ha revolucionado la gastronomía tradicional con su chile en nogada , reconocida mundialmente por la UNESCO. En su restaurante ubicado en La Merced, de la CDMX, se mantiene viva la receta auténtica de sus abuelas, utilizando ingredientes 100% mexicanos y métodos artesanales. Este platillo icónico no solo conquista paladares con su sabor único, sino que también revive la historia y cultura de nuestro país.

¡México se distingue por sus sabores! En un espacio de 230 años que fue hogar de su bisabuelo. Mendoza, embajador gastronómico de nuestro país, ha sido el único chef invitado sin estrella Michelin en la expo Etiqueta Negra de Galicia y tuvo el privilegio de cocinar en la casa de Frida Kahlo . Descubre la magia detrás de este manjar mexicano, su preparación

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