Gregorio tiene 67 años y lleva más de dos décadas cocinando para las 250 familias que asisten al comedor del barrio Los Hornos.

Este lunes se conmemora en Entre Ríos el Día del Personal de Cocina , instaurado en 2008 mediante el decreto 5251. La fecha busca visibilizar y reconocer el esfuerzo diario de quienes, desde comedores escolares, merenderos y organizaciones sociales, sostienen la alimentación de miles de entrerrianos.

En este marco, Elonce visitó el comedor y merendero “Los Brocheritos”, ubicado en el barrio Los Hornos de Paraná, donde Gregorio, un trabajador con más de 25 años de experiencia en la gastronomía, y Karina, su compañera de tarea, relataron cómo llevan adelante esta labor solidaria.

Una tarea con vocación

“Hoy preparamos empanaditas de verdura y tartas”, contó

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