Redacción Iztapalapa, Ciudad de México / 01.09.2025 14:51:00

¡Que comience la fiesta y que cada bocado sea una celebración de nuestra tradición, nuestra creatividad y nuestra alegría!, externó orgullosamente la gobernante en Iztapalapa, Aleida Alavez Ruiz , e indicó qu e cada enchilada cuenta una historia , una tradición familiar que se ha transmitido de generación en generación; cada tortilla doblada, cada salsa preparada con cuidado, cada platillo servido es testimonio de talento, creatividad y tradición.

La enchilada, hizo hincapié, es historia, memoria y reunión. “Es esa sensación de hogar que se siente al probar una enchilada verde recién hecha, al disfrutar de un mole rico y aromático, o al sorprenderse con combinaciones inesperadas de ingredientes locales o rellenos cr

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