La carne de cerdo se ha convertido en una de las proteínas más importantes que debe haber dentro de la cocina mexicana . Su versatilidad, sabor y aporte nutricional la convierten en un producto clave tanto en la cocina tradicional nacional como en la contemporánea alrededor del mundo.

Sin embargo, más allá de su presencia en la cocina de millones de familias y de su uso para la elaboración de platos tan emblemáticos como los tacos al pastor , la cochinita pibil o las carnitas , guardan curiosidades que debes conocer, mismas que fueron plasmadas en el más reciente número de la Revista del Consumidor .

TE PUEDE INTERESAR:

Producción récord en el país

En 2024, México alcanzó una producción de 1.88 millones de toneladas de carne de cerdo , la cifra más alta en la

See Full Page