Las chicharronerías en Perú generan más de S/ 244 millones al año y 8,900 empleos formales. Con 730 locales en todo el país, destacan Lima, Cusco y Puno. Estas y otras cifras, consolidan al chicharrón como motor económico, cultural y de seguridad alimentaria.

Las chicharronerías en el Perú generan ventas anuales que superan los S/ 244 millones y ofreciendo más de 8,900 puestos de trabajo formales en todo el país, según el Ministerio de la Producción (PRODUCE) . Este sector no solo dinamiza la economía, sino que también contribuye a la seguridad alimentaria al ser una fuente importante de proteína.

Al cierre del año 2024, PRODUCE estimó la existencia de más de 730 restaurantes formales dedicados a la chicharronería en todo el territorio peruano. La capital, Lima, con

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