ERP. En el marco del Programa Corredor Andino Central, la Universidad de Piura (UDEP) y la Asociación Civil Fomento de Investigación y Acción para el Desarrollo (FIAD), en coordinación con productores locales, iniciaron la instalación de secadores solares con el objetivo de fortalecer la cadena productiva del café y elevar la calidad del grano, facilitando así un mejor acceso a mercados nacionales e internacionales.

La iniciativa busca optimizar el proceso de postcosecha mediante una tecnología que acelera el secado y protege el café de factores externos que suelen afectar su calidad.

Un cambio frente a la práctica tradicional

En varias zonas cafetaleras de la región Piura, el secado aún se realiza colocando el grano lavado sobre tarimas cubiertas con sacos de polipropileno, lo que com

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