Por Jesús García Escrito en NACIONAL el 2/9/2025 · 08:37 hs Última actualización: 2/9/2025 · 08:38 hs

¿Tu café soluble matutino es tan bueno como crees? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó un estudio exhaustivo que evalúa la calidad de 29 marcas de café soluble disponibles en el mercado mexicano, revelando una opción que sobresale por encima del resto.

¿Qué es el café soluble?

Contrario a mitos, no es un sustituto artificial . Se obtiene mediante:

Secado por calor: Evaporación del agua de extractos de café.

Liofilización (secado en frío): Congelación a bajas temperaturas para conservar aroma y sabor (método más costoso pero premium).

Hallazgos clave del estudio

Las 29 marcas evaluadas con el estudio de Profeco de 2021, el cual inc

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