El Chile en Nogada es más que un platillo: es un símbolo de la gastronomía mexicana que mezcla historia, tradición y sabor. Te contamos cómo prepararlo, cuántas calorías tiene y cuál es su origen ligado a la Independencia de México.

ORIGEN HISTÓRICO DE LOS CHILES EN NOGADA

El diseño no fue casual: los colores del platillo representan la bandera del Ejército Trigarante. El verde del chile poblano simboliza la independencia, el blanco de la nogada representa la religión y el rojo de la granada hace referencia a la unión.

Dato curioso : Se cuenta que Iturbide quedó tan fascinado con este platillo que lo pidió de nuevo antes de partir a la Ciudad de México.

CÓMO SE PREPARAN LOS CHILES EN NOGADA

El proceso requiere paciencia y atención al detalle, pero el resultado es un festín de sab

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