México.- A medida que septiembre se despliega, nos sumergimos en la celebración del Día Nacional del Cacao y el Chocolate, un mes lleno de conmemoraciones en torno a estos deliciosos tesoros. Mientras el 2 de septiembre se erige como un día especial para celebrar en México, no podemos pasar por alto el Día Internacional del Cacao, honrado el 13 de septiembre.

La relevancia de este mes va más allá de las festividades, ya que septiembre marca el inicio de uno de los dos periodos de cosecha anual del cacao. Esta cosecha no solo nutre nuestra cultura, sino también refleja la intrincada relación del cacao con nuestras costumbres, tradiciones y hasta estructuras sociales.

Cabe destacar que desde 1995 se celebra cada 13 de septiembre el Día Internacional del Cacao , por lo que resulta fun

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