El Grafico
El pozole es un caldo espeso preparado con carne de cerdo o pollo, servido en un tazón grande y acompañado de lechuga, orégano, rábano, chile, limón y tostadas
Llegó septiembre y con él, las fiestas patrias , lo que significa el inicio de la temporada en la que disfrutamos de la gastronomía mexicana .
Por supuesto, no se puede hablar de fiestas patrias en México sin mencionar el pozole , el platillo tradicional por excelencia con raíces prehispánicas .
Antes de analizar qué tan saludable es el pozole , vale la pena conocer su origen . Su nombre proviene del náhuatl pozolli , que significa espumoso , en referencia a la forma de los granos de maíz cacahuazintle .
El pozole es un caldo espeso preparado con carne de cerdo o pollo , servido en un tazón grand
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