En la comarca de Los Monegros, florece una joya gastronómica que conquista paladares exigentes: Aceite Arco de San Andrés. Esta empresa familiar, ubicada en Lalueza, ha convertido la pasión por el aceite en una forma de vida , y su producto en un embajador del territorio.

La tradición, sostenibilidad y sabor marcan esta firma oleícola fundada en 2010 por Ernesto Catalán y María Luisa Peralta, que se dedican exclusivamente a la producción de aceite de oliva virgen extra monovarietal de arbequina, una variedad apreciada por su perfil suave, afrutado y ligeramente dulce. “Aceites Arco San Andrés surgió de una ilusión familiar con el objetivo claro de producir aceite de calidad en la comarca”, explican sus fundadores.

Pero este proyecto va más allá del producto: es una declaración de amo

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