La salud capilar es más que un tema estético; forma parte integral del bienestar general. En el Perú, tanto el Ministerio de Salud (Minsa) como el Seguro Social de Salud (EsSalud) promueven una alimentación saludable como eje preventivo. Bajo su enfoque de atención primaria, fomentan dietas balanceadas que incluyan proteínas , vitaminas y minerales, fundamentales para múltiples funciones del organismo, incluyendo la salud del cuero cabelludo y el cabello .

La queratina es la proteína clave estructural del cabello , representando hasta el 90 % de su composición. Aunque no se consume directamente en los alimentos, ciertos nutrientes, como aminoácidos azufrados, vitaminas y minerales , son esenciales para su producción, fortalecimiento y mantenimiento saludable.

Alimentos que de

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