Fibra y proteína vegetal, claves para las mujeres que dan el pecho a sus bebés

Ya conocíamos los múltiples beneficios de la dieta mediterránea. Ahora dos estudios avalan que una alimentación rica en proteínas vegetales , fibra y grasas saludables es muy adecuada para mujeres embarazadas y en periodo de lactancia materna. Es una de las principales conclusiones de dos investigaciones coordinadas por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos , del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universitat de Barcelona. Ambos trabajos han sido publicados en la revista eBiomedicine. Describen cómo este tipo de alimentación influye directamente en la inmunidad materna, mejora el metabolismo de las grasas, favorece la recuperación fisiológica tras el parto y modula la composic