En el recreo de media mañana en la escuela municipal Dr. Santiago del Castillo, de barrio Rosedal, el ritual ya no es correr con una bolsa de snacks. Los chicos hacen fila para recargar su botella en el dispensador, preguntan por fruta fresca, yogur con cereales, budines caseros y hasta licuados.

La escena que hoy parece natural es, en realidad, el resultado de un año de trabajo detrás del programa Cantinas Saludables que implementó la Municipalidad de la ciudad de Córdoba junto a la Alianza Ciudades Saludables, apoyada por las ONG Bloomberg Philanthropies, Vital Strategies, junto a la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La base científica explica la urgencia: en Argentina, cuatro de cada 10 chicos de 5 a 17 años tienen exceso de peso según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud d

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