En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, la carrera de Enfermería de la Universidad Santo Tomás Arica hace un llamado a la comunidad a disfrutar de manera responsable, entregando recomendaciones para prevenir intoxicaciones alimentarias y los riesgos asociados al consumo excesivo de alcohol.

Durante estas fechas, el aumento en la ingesta de alimentos típicos como carnes, empanadas, choripanes y productos que se consumen en fondas y ramadas, eleva considerablemente el riesgo de intoxicaciones, especialmente cuando no se cumplen adecuadas medidas de manipulación e higiene. Según especialistas en salud, la contaminación cruzada de alimentos, la falta de refrigeración, el consumo de mayonesa casera y la ingesta de productos en mal estado son las principales causas de cuadros gastr

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