Si estás buscando una comida rica y original para reemplazar la clásica pasta a la carbonara , esta es una de las mejores recetas : se elabora con garbanzos cocidos y conserva todo el sabor de la versión italiana. Lo cierto es que es un plato más saludable y lleno de proteínas.

Esta receta se prepara con huevo, parmesano, pimienta negra y bacon o jamón cocido magro, pero usando legumbres en lugar de harinas. Los garbanzos a la carbonara tienen un secreto: mezclar bien las yemas con el queso y la pimienta antes de llevarlas a fuego muy bajo, para lograr esa textura cremosa tan característica.

Los garbanzos a la carbonara son una receta sencilla para el almuerzo o la cena que está llena de proteínas. Foto: gentileza bonviveur.

Recetas: garbanzos a la carbonara

Los garbanzo

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