De la Cocina a la Innovación: Henry Blanco, del DMV, es Seleccionado para el Acelerador de Richard Sandoval

En el marco del Mes de la Herencia Hispana, el reconocido chef Richard Sandoval ha anunciado la clase 2026 de "Old Ways, New Hands", un programa de aceleración de negocios diseñado para potenciar a la próxima generación de emprendedores latinos en el sector de la alimentación y las bebidas.

Entre los seleccionados se encuentra Henry Blanco, un restaurador del área de Washington D.C., Maryland y Virginia (DMV). Su restaurante, El Viejo Central American Kitchen en Gaithersburg, Maryland, rinde homenaje a la herencia culinaria de su familia, fusionando sabores centroamericanos tradicionales con un formato de comida rápida y accesible.

El Viejo: Un Homenaje Familiar con Visión de Futuro

Inspirado en la cocina casera de Centroamérica, el restaurante de Henry Blanco, El Viejo Central American