En pleno Tubo de Zaragoza , en la calle Mártires, se levanta Casa Lac , un templo gastronómico con historia. Fundado en 1825 por la familia Lac —cocineros franceses que huyeron de la Revolución—, es el restaurante con la licencia más antigua de España y un emblema de la hostelería nacional.

Su interior conserva el encanto de los siglos: suelos de parqué de maderas exóticas , un artesonado de madera , lámparas de época , una escalera de hierro forjado y detalles modernistas añadidos en la reforma de 1925 . Un viaje en el tiempo que se combina con la cocina más actual.

UNA CARTA DONDE LAS VERDURAS SON PROTAGONISTAS

Al frente se encuentra hoy la familia Gil , que ha revolucionado el concepto gastronómico del restaurante. Fiel a sus raíces en la huerta navarra , ha c

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