Desayunar cada día con una taza de café representa una costumbre en casi todo el mundo. Esta bebida, más allá de su sabor, ha sido objeto de múltiples investigaciones científicas que han permitido identificar diversos beneficios asociados a su consumo, especialmente cuando se integra en el desayuno.

Los beneficios del café

El café contiene compuestos bioactivos , como la cafeína, ácidos clorogénicos y antioxidantes . Uno de los beneficios más destacados radica en la capacidad para mejorar la concentración y el estado de alerta. Tomar café por la mañana contribuye a contrarrestar la somnolencia y la fatiga, gracias a la acción de la cafeína sobre el sistema nervioso central. Por esta razón, resulta habitual que las personas recurran a este estímulo al iniciar la jornada labora

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