Por Mireya Álvarez

Con orgullo y entusiasmo, el presidente municipal Ricardo Moreno Bastida anunció el arranque de una de las temporadas más esperadas por la población toluqueña con la celebración conjunta de la “Feria de la Enchilada” y la edición número 56 del Festival Cultural del Alfeñique 2025, dos eventos que, más allá de su carácter festivo, rinden homenaje a la identidad, historia y sabores de la región.

Durante la conferencia “La Toluqueña”, el edil dio a conocer que los días 3, 4 y 5 de octubre, la comunidad de San Buenaventura será sede de la tradicional Feria de la Enchilada, donde 28 cocineras locales, conocidas como “enchiladeras”, deleitarán a los asistentes con uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana.

“Las enchiladeras de San Buenaventura no solo

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