El kéfir es una bebida fermentada que se obtiene a partir de granos compuestos por bacterias y levaduras vivas que actúan sobre la leche o el agua azucarada. Su origen se remonta a la región del Cáucaso, aunque hoy en día es un alimento disponible en mercados y supermercados de diferentes países.

Más noticias: Cuidado con productos “milagrosos”: Invima alerta por productos falsificados

De acuerdo con la información de Mayo Clinic, el kéfir aporta proteínas, calcio, vitaminas del grupo B y, especialmente, probióticos , microorganismos vivos que al ser consumidos en cantidades adecuadas pueden favorecer el equilibrio de la flora intestinal. Estos probióticos son los responsables de gran parte del interés científico en torno a esta bebida.

Sin embargo, investigaciones sobre alimen

See Full Page