Lo adelanta en primicia La Gourmeteria de E lNacional.cat . La campaña "Cuina catalana, cor xinès" es una iniciativa de Pepa Aymamí , directora del Institut Català de la Cuina, para enseñar a preparar platos de cocina catalana a restaurantes de Barcelona regentados por chinos . Se trata de un proyecto que nace a raíz de un encuentro entre la patronal y destacados representantes de la comunidad china en Catalunya con la voluntad de fomentar la convivencia, la colaboración y el intercambio cultural entre las dos gastronomías. Durante los próximos meses, cocineros jubilados de la Asociación de Cocineros y Reposteros impartirán talleres de 4 horas, a un máximo de 10 personas, en los cuales enseñarán a preparar diferentes platos del recetario tradicional catalán a cocineros chinos.

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