Lista de Ingredientes

harina 000: 380 gr

leche: 180 gr

levadura: 7 gr

azúcar: 1 cda.

sal: 10 gr

huevos: 2

manteca / mantequilla: 70 gr

muzzarella: c/n

PARA EL BRILLO: --

manteca / mantequilla derretida: 80 gr

ajo: 3 dientes

perejil fresco: c/n

Preparación

1. En un bol poner la harina y hacer una coron a en el centro. Agregar levadura y azúcar en un costado . Añadir sal, leche tibia, un huevo batido y la mantequilla, blanda. Mezclar con una espátula y luego con las manos, hasta lograr una masa suave y lisa . Es importante no amasar en exceso. Dejar reposar la masa por al menos una hora , en un lugar cálido.

2. Desgasificar y dividir la masa en unas 16-18 porciones. Estirar con las manos cada porción de masa y rellenar con queso . Cerrar bien cada masa

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