México analiza un aumento en el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios aplicado a bebidas azucaradas, que podría pasar de 1,6451 a 3,0818 pesos por litro en 2026, lo que ha reavivado el debate sobre el consumo de endulzantes y la diferencia entre azúcar y los llamados edulcorantes no calóricos.

“El azúcar nos proporciona calorías, mientras que los edulcorantes no calóricos nos dan sabor dulce sin aportar energía” , explicó la nutrióloga Laura Miranda, coordinadora regional para Latinoamérica de la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA, por sus siglas en inglés), con más de 15 años de experiencia en políticas públicas alimentarias.

Según la vocera, los ENC han sido evaluados a lo largo de más de ocho décadas por agencias científicas y regulatorias internacionales, que ava

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