Aunque resulte excéntrico, muchos viticultores insisten en la eficacia de musicalizar los viñedos o tocar música a los vinos . Esto es reproducir música o tocar un instrumento exclusivamente para los cultivos . Así, por ejemplo, el orden de trabajo de Greg La Follette durante la cosecha es el siguiente. En principio, podar las vides , aclarear los sarmientos, recoger las uvas y tocar la gaita . Antes de fundar la reconocida bodega Marchelle Wines de Sonoma , La Follette era gaitero profesional. Tras cargar las últimas uvas en la prensa , saca su querido instrumento. «La bodega tiene una gran reverberación y creo que a los vinos les encanta «, afirma.

En la DOC Santenay de Borgoña , Marc Jessiaume y su hijo Jean-Baptiste interpretan música clásica («so

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