Es habitual que, con el objetivo de mantener frescos los alimentos, muchos guardan varios productos en el congelador. Sin embargo, la ciencia indica que no toda la comida debe mantenerse a bajas temperaturas.

De acuerdo a especialistas, congelar los alimentos puede provocar que pierdan sabor, textura o incluso la seguridad alimentaria. Aunque el congelador es una solución universal, también puede ser un enemigo de la comida.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) coincide en que congelar los alimentos es una de las formas más eficaces para conservarlos. Así pues, se reduce el desperdicio de comida en el hogar.

Alimentos como el pan, las salsas o las frutas pueden prolongar su vida si se mantienen a temperaturas bajo cero, pero bajo el riesgo de deteriorar

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