El Mapa Nacional de Retail 2025, desarrollado por ‘Mall & Retail’, mostró cómo el pollo pasó de ser un plato tradicional en los hogares colombianos a consolidarse como un verdadero motor económico dentro del sector de comidas fuera del hogar.

En esta coyuntura, el Mapa de Percepción de la Oferta Gastronómica en Centros Comerciales destacó que el 18,5% de los visitantes elige el pollo al decidir dónde comer, lo que lo ubica como la segunda preferencia del consumidor, solo superada por las hamburguesas.

Cabe destacar que esta tendencia evidencia la fuerza que ha adquirido el pollo en la dinámica de consumo, ya que no solo responde a un gusto generalizado, sino también a la capacidad de las marcas de ofrecerlo en múltiples formatos y precios competitivos.

Según Leopoldo Vargas Brand, CEO

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