Seis publicaciones peruanas integran la lista de nominados a la 31ª edición de los Premios Gourmand 2025 , el certamen internacional reconocido como los “Óscar de la Gastronomía”. En la nómina destacan investigadores, chefs destacados, ilustradores culinarios e influencers, lo que refleja la diversidad de la gastronomía peruana .

Entre los seis títulos peruanos sobresalen trabajos con propuestas innovadoras, que van desde la recuperación de recetas tradicionales hasta libros pensados para el público infantil. La participación de estas obras ilustra el dinamismo del sector editorial culinario nacional.

Un libro en particular ha logrado captar la atención internacional. “ ADN Perú ”, escrito por el investigador Ítalo Sifuentes Alemán y publicado por Revuelta Editores , represen

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