Las dietas keto o cetogénicas , caracterizadas por ser muy bajas en carbohidratos y muy altas en grasas, han ganado gran popularidad en los últimos años como opción para bajar de peso .

Sin embargo, sus efectos a largo plazo no están del todo claros.

¿Las dietas keto son malas para la salud?

Un reciente estudio realizado en la Universidad de Utah (Estados Unidos) advierte que esta alimentación puede traer consecuencias negativas para la salud cuando se mantiene por periodos prolongados.

Los investigadores alimentaron a ratones machos y hembras con una dieta cetogénica durante casi un año y observaron que, aunque inicialmente los animales lograron perder peso, con el paso del tiempo desarrollaron intolerancia a la glucosa , enfermedad del hígado graso y niveles peligro

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