Por: Emilio Gutiérrez Yance

En la Avenida Crisanto Luque, transversal 22, en el restaurante Banderas del Alto Bosque, se encuentra Coctelería Frutos del Mar, un rincón que no solo guarda sabores, sino también una historia de lucha, esperanza y perseverancia.

Su fundador, Enildo Rafael Coronel Añes, nació en San Juan del Cesar, La Guajira, tierra donde la brisa arrulla versos vallenatos y el acordeón marca el ritmo de la vida. Allí aprendió, desde niño, que la existencia no siempre ofrece comodidades, pero sí lecciones que se quedan tatuadas en el alma. Criado en gran parte por su tía, compartió la vida con su tío campesino, un hombre de raíces hondas en Las Brisas, que lo llevó a recorrer entre sequías y crecientes los caminos de Bolívar y La Guajira.

Enildo recuerda los días de machete

See Full Page