«El fuego llegó a las puertas y no lo dejamos pasar. Valdeón está verde y precioso»

P. ¿Qué es para usted ser un espíritu libre?

R. Alguien que hace las cosas sin miedo a las consecuencias

P. ¿Cómo se gana la vida?

R. Vendiendo el queso azul de Valdeón.

P. ¿De qué se siente más orgullosa?

P. De la tradición que me han dejado mis padres y de llevar el queso azul de Valdeón a todo el mundo.

P. ¿Le queda algún sueño por cumplir?

R. Sueño con que el valle tenga más población, más gente joven, con que no se cierre el colegio…

P. ¿Qué es para usted el amor?

R. Querer a los que tienes al lado.

P. ¿Qué tal se lleva con Dios?

R. Me llevo mejor con la Virgen de Corona, que es la mía.

P. Un espíritu libre al que admire.

R. A mi bisabuelo, Segundo Casares, que en 1912 se fue a América a cuidar ovejas sin saber ni adónde iba ni qué iba a ser de él.

P. Usted se formó en h