Por extraña que resulte la pregunta de '¿qué es lo que ocurre cuando dejas las setas al sol antes de cocinarlas?', tiene una explicación científica muy interesante. Y es que, según publica en sus redes sociales el doctor experto en nutrición en España, Álvaro Carmona (@sdesiensia), comprar unas setas y dejarlas expuestas al sol durante unos minutos tiene una serie de beneficios para la salud que jamás habríamos imaginado.

Concretamente, el experto habla de la vitamina D. Parece ser que, según ha confirmado la ciencia mediante varios estudios científicos, cuando este tipo de alimentos se exponen al sol, lo que hacen es absorber de manera inmediata una gran cantidad de vitamina D, lo que convierte a las setas 'soleadas' en un producto especialmente interesante desde el punto de vista nutric

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