Te contamos por qué es diferente este café (Pixabay)

Hablar de café de especialidad no es lo mismo que referirse a un “café especial”. Aunque las palabras puedan sonar similares, en realidad describen cosas muy distintas. El café de especialidad se diferencia por su calidad superior, determinada por una rigurosa evaluación sensorial y un proceso de producción controlado desde la semilla hasta la taza.

Detrás de este tipo de café hay una cadena de trabajo dedicada y meticulosa. Desde el cultivo en zonas con microclimas particulares, hasta la forma en que se tuesta y se prepara, cada paso es fundamental.

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¿Qué es el café de especialidad?

Entender qué hay detrás de cada taza de café de especiali

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