Maíz nativo en riesgo por transgénicos y resistencia social en México

México enfrenta la amenaza del maíz transgénico importado. Conoce su impacto en la salud, el medioambiente y la soberanía alimentaria nacional.

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Escucha el especial con la producción de René Garza

Natalia Matamoros

A pesar de que México dispone de 64 variedades de maíz con diferentes texturas , sabores y colores que van desde el amarillo convencional hasta azules , morados , rojos y negros , su consumo ha sido acechado por el ingreso del transgénico proveniente de los Estados Unidos .

Aunque su consumo humano está prohibido y solo se destina al forraje animal, la falta de controles estrictos facilita la mezcla con maíz blanco en la cadena llena de producción de alimentos como tortillas y masa.

Maí