El huevo consolidó su posición en la alimentación de los argentinos. Aseguró el segundo lugar en importancia dentro de la dieta nacional, solo superado por las carnes rojas. Se ubica por encima de la leche. Esta firmeza en el mercado alimenticio se mantiene estable desde el año 2023, confirmando su rol como una fuente proteica fundamental , reveló el estudio de “Consumo de huevo en Argentina 2025" realizado por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia).

Se trata de un alimento que se destaca no solo por su versatilidad y alto valor nutricional, sino también por su practicidad. Es reconocido como el principal reemplazo de la carne. De hecho, a pesar de la creciente competencia de otras fuentes de proteína, como el pollo o las lentejas, el huevo se mant

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