Si la visitas a media mañana en su casa del barrio Lourdes , estará comiendo carne de membrillo y nueces . El consumo de estos frutos, combinados con el dulce casero que elabora ella misma, es uno de los secretos que explican la longevidad de Gabina Escalada Ruiz ( Valdegutur, La Rioja , 3 de octubre de 1925 ). “Desayuno café con leche y magdalena, luego como lo normal: alubias, arroz... Después de la siesta otro café con una pasta y para cenar tortilla o sopa, algo ligero”, detalla sobre su dieta . ¿Y pastillas? Su sonrisa pícara nos da la respuesta: “Una. Por la mañana, para la tensión, y las vitaminas para el cansancio”.

Solo el oído le dificulta seguir bien la conversación. Soraya, su nieta , le asiste permitiendo que ella relate su larga vida, salpicada de anécdot

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