Dieta basada en plantas evitaría millones de muertes y el desastre climático dicen científicos

Por MELINA WALLING Associated Press

Cada año podrían evitarse unas 15 millones de muertes y las emisiones agrícolas podrían reducirse en un 15% si las personas en todo el mundo cambiaran a dietas más saludables, predominantemente basadas en plantas, según la Comisión EAT-Lancet, que reunió a científicos de todo el mundo para examinar los datos más recientes sobre el papel de los alimentos en la salud humana, el cambio climático, la biodiversidad, y las condiciones de vida y laborales de las personas.

Su conclusión: si no se efectúan cambios sustanciales en el sistema alimentario, los peores efectos del cambio climático serán inevitables, incluso si los seres humanos logran efectuar la transición al uso de energías limpias.

«Si no nos alejamos del camino insostenible de alimentación en e