Beneficios del bicarbonato en las salsas

El bicarbonato de sodio puede ofrecer varios beneficios cuando se agrega a salsas, como la de tomate o las salsas a base de verduras. A continuación, te contamos cómo este ingrediente puede hacer que tu salsa quede aún mejor.

Suaviza la acidez

Las salsas a base de tomate suelen ser ácidas, lo que puede hacerlas un poco fuertes para algunas personas. Al añadir una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, este neutraliza parte de la acidez, logrando una salsa más suave y equilibrada en sabor.

Mejora la textura

El bicarbonato ayuda a descomponer las moléculas de los ingredientes ácidos, lo que puede hacer que la salsa tenga una textura más cremosa y homogénea. Es ideal para salsas que se preparan con ingredientes como tomates o cebollas, que ti

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