Lista de Ingredientes

harina 0000: 500 gr

manteca: 50 gr

leche tibia: 150 cc

agua tibia: 125 cc

azúcar: 10 gr

levadura fresca: 25 gr

sal: 1 cdita.

PARA LA CUBIERTA (opcional): --

queso rallado: c/n

ajo granulado: a gusto

perejil picado fresco: c/n

manteca: 3 cdas.

Preparación

Hacer una esponja con la leche tibia agregando la levadura y azúcar , dejar reposar tapado unos minutos hasta que suba.

Por otro lado, en un bol poner la harina, la sal en la orilla y hacer un hueco en medio. Poner en ese centro la manteca pomada, agua tibia, luego la esponja . Comenzar a amasar hasta unir todo y que quede una masa lisa. Hacer un bollo y dejar reposar tapado en un lugar cálido hasta levar.

Desgasificar la masa. Tomar pedazos de unos 30 gr y bollarlos . Disponerlos en un m

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