Imagen de las paellas de Tu arrocero. El Debate
Esta es la selección de los expertos para degustar el plato por excelencia de la gastronomía local
Este es el pueblo de España donde se come perro
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El arroz es el alma de la gastronomía valenciana . No existe otro producto que represente mejor a la región, tanto por su cultivo como por la infinidad de formas en que se cocina. De un arroz al horno al meloso de bogavante, pasando por el del senyoret , la creatividad alrededor de este grano parece infinita. Pero entre todas esas versiones hay un plato que se ha convertido en emblema internacional y que traspasa fronteras: la paella valenciana.
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